菌類と昆布は一緒に食べることができ、菌類と昆布は一緒に食べることができ、食品の多様性を高めることができ、栄養素の様々な豊富な、人間の健康に有益であり、同時に有害な物質を生成しませんし、栄養素の互いの吸収に影響を与えません。
きくらげ（水煮）100gあたりのカロリーは27kcalで、そのうち炭水化物が6.0g、タンパク質が1.5g、脂質が0.2g、食物繊維が2.6g、ビタミンEが7.51mg、カリウムが52mg、カルシウムが34mgである。
昆布（つけ）100gあたりのカロリーは16kcalで、炭水化物3.0g、タンパク質1.1g、脂質0.1g。 0.9gの食物繊維、52mcgのビタミンA、222mgのカリウム、241mgのカルシウム、3.3mgの鉄分。 昆布は、ヨウ素などのよい食品源である。
きくらげと昆布を一緒に摂取する場合は、摂取量に注意が必要で、大量に摂取すると消化不良などの症状を引き起こしやすくなる。