食前に水を飲む主なメリットは、体内の水分を素早く補給できることに加え、ある種の空腹感を和らげることができることだ。 水は体重の60-70％を占め、非常に重要な生命維持物質であり、食前の胃は絶食状態にあり、胃酸の濃度が高く、空腹感も非常に強く、小さなコップ一杯の水を飲むことが適切であり、胃酸を希釈することができるだけでなく、食欲を制御するために、空腹感を和らげることができます。 また、食事の前に水を飲むと、すぐに体の水分を補充することができ、絶食状態、短時間滞在する胃の中の水が小腸に入り、その後、すぐに血流に小腸の粘膜によって吸収され、その後、ほぼ完全に使用するために体に吸収されます。 しかし、食前に水分を摂りすぎると、胃液が薄まり、胃液の消化の働きが弱まるため、次に食べるものがうまく消化吸収されず、長期的には胃腸の機能障害を引き起こしやすくなるため、あまりお勧めできません。