白血病の発症が唐揚げの摂取と関係していることを示す証拠はない。 白血病の発症には、生物学的、遺伝的、物理化学的要因が関係している可能性がある。
1.生物学的要因：感染学的要因と免疫学的要因がある。 ヒトTリンパ向性ウイルスはT細胞白血病/リンパ腫を引き起こす可能性があり、ある種の自己免疫疾患を持つ人の白血病リスクは一般集団よりも高い。
2.遺伝的要因：家族に白血病の病歴がある場合、発症リスクが高くなる可能性がある。
3.物理的・化学的要因 X線、γ線などの電離放射線、ベンゼン、エチレンジアモルフォリンなどの有機溶剤、アルキル化剤などの化学物質への長期暴露は、白血病のリスクを増加させる可能性がある。
まとめると、白血病の発生はチリフライを食べることとは関係ないが、チリフライ食品自体が健康に寄与するものではないので、摂取を控えることが推奨される。