栄養学では「胃に最適な食べ物は6種類」というような記述はないが、慢性胃炎の急性期やその他の患者であれば、刺激物の摂取を減らしつつ、流動食や半流動食を控えめにすることができる。 普通の人は、健康的で衛生的な食べ物であれば、普通の食事をしても胃は効果的に消化できます。 しかし、胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流症などの胃の基礎疾患を伴っている場合、急性発作期に激しい腹痛や嘔吐、血便などが起こったときには、胃の消化負担を軽減するために、流動食や半流動食を中心に摂取する必要がある。 回復後は、カフェイン、アルカロイド、フィチン酸、シュウ酸成分を含む食品などの刺激食品の摂取を控えることも必要である。 例えば、コーヒー、濃いお茶、チョコレート、アルコール、柿などである。 これらの食品は胃そのものを刺激し、胃の基礎疾患の症状を悪化させる傾向があるため、患者に不快感を与える。