化学療法では.化学療法剤は腫瘍細胞を殺す一方で.必然的に正常な細胞に何らかの損傷を与え.免疫機能の低下.白血球減少.消化管粘膜潰瘍.脱毛など.対応する毒性副作用を生じさせます。 適切な食事は.治療によってもたらされる体重減少や栄養失調を予防・軽減し.化学療法に対する身体の耐性を向上させることができます。 放射線治療中の食事に関する注意事項：1.頭部腫瘍の患者に対して：陰を養い.脳を養い.心を教育し.落ち着かせることが望ましいです。 上記の食品に加え.くるみ.栗.桑の実.黒ごま.ザクロ.マンゴー.高麗人参の実.パイナップル蜂蜜.赤ナツメ.酸ナツメ.豚脳.昆布.緑茶.コーヒーなども利用するとよいでしょう。 2.首の腫瘍の患者さん：清熱下火.養陰.養液の食品を多く使う。例えば.スイカ.ナシ.オレンジ.文旦.リンゴ.レモン.レンコン.根茎.苦瓜.山菜.キャベツ.緑茶.蜂蜜.鯉.くらげ.たまり.豆スープなど。 3.胸部腫瘍の人：陰を養い肺を潤し.痰を解消し咳を鎮める食材を多く使う.例えば冬瓜.西瓜.ヘチマ.キュウリ.オレンジ.梨.バッチロア.アンズ.梅.蓮根.山芋.人参.黄粉魚など。 4.腹部腫瘍の人：プルーン.サンザシ.オレンジ.ミカン.鶏の砂肝.ガチョウの血.大麦.生姜など.脾胃を強め.血を養い気を補う食品を利用するとよいでしょう。 5.生殖器腫瘍の患者には.イチジク.スイカ.ゴーヤ.キュウリ.コリアンダー.コショウ.フェンネル.胎盤.牛乳.卵.ひまわりの種など.腎臓と肝臓を養い.陰を養い熱を清める食べ物を選ぶことです。 化学療法中の合理的な栄養食事はどのように手配すればよいのでしょうか？ 1.食品はできるだけ多様であるべきで.より多くの高タンパク.マルチビタミン.低動物性脂肪.消化の良い食品.新鮮な果物や野菜.古くても刺激物を食べていない.炭酸飲料やその他のガス生成食品.あまり燻製.焼き.漬け.揚げ.あまりにも塩辛い食品.主食粗いと細かい穀物で栄養バランスを確保するために.鼓腸.下痢や便秘を防ぐために。 2.化学療法による白血球.血小板などの減少を防ぐために.動物の内臓.卵黄.赤身の肉.魚.うなぎ.鶏.骨.日付.シナモン.ガムなど.血と肉を多く食べることが適切です。同時に.党参.レンゲ.アンゼリカ.赤ナツメ.ピーナッツなど.薬用食と併用することが可能です。 3.免疫機能を向上させる.キノコ.キノコ.猿の頭キノコ.木耳や他の食品を食べることができます。 4.食欲を増進し.嘔吐を防ぐには.レシピを変え.調理法を変え.料理の色.香り.味を増す。食事の回数を少なくし.さっぱりした生ものや冷たい料理を食べる。食事に生姜を加えて嘔吐を止める。また.胃を鎮め脾臓を強化する薬用食品.例えばサンザシの肉.ハトムギ.山芋.大根.白いレンコン.キノコ.陳皮等を使用する。 5.免疫機能低下.白血球減少.消化性粘膜潰瘍.脱毛等の症状があらわれた場合。 牛乳.赤身の肉.魚.動物のレバー.赤ナツメ.小豆など.高タンパク質の食品を補うことが望ましいです。 また.川蟹.うなぎ.黒魚.牛肉なども白血球を増やすのに役立ちます。 または.ピーナッツライス30g.山芋30g.クコ15g.もち米60gを調理して食べます。また.銀キクラゲ（水毛）6g.スズラン15gに氷砂糖10～15gを加えて煮出して飲むのもよいでしょう。 6.化学療法中の便秘症状を軽減するために.アスパラガス.昆布.海藻.玉ねぎ.にんにく.きのこなど.ビタミン豊富な野菜や果物.がんと闘うのに役立つ食品を多く食べることです。