精と腎を補う鳩の煮込み料理とは?

鳩の角煮、冬虫夏草などの生薬は精を補い、腎を養う。 鹿角は鹿科の鹿の若い角で、ニホンジカやウマジカなど、まだ骨化していない鹿で、頭部にビロードの毛があり、甘く、塩辛く、温かく、腎臓、肝臓の経絡に属し、腎陽を補い、精血を益し、腱や骨を丈夫にし、経脈を整えるなどの作用があり、腎陽虚衰(腎の陽気不足)、精血不足の治療に用いられます。 発熱している人には禁忌である。 冬虫夏草は冬虫夏草という菌とその宿主であるコウモリガ科コウモリガの幼虫体などとの複合体であり、味は甘く、性質は温性である。腎臓と肺の経絡に属し、肺を補い腎臓を益し、出血を止め、痰を解消する作用があり、腎精不足、腰痛、膝痛、インポテンツ、精子無力症などを治療し、長引く咳のような肺虚も治療できる。 表面的な固さや邪気を患っている人には適さないので注意すること。 なお、煮物の効能には限りがあり、漢方薬の処方に代わる治療法ではないので、同じような症状がある場合は、適時医師に相談することをおすすめします。