健康な高齢者は純粋な牛乳を飲むことができますが、高齢者は高脂血症や他の病気に苦しむ場合は、脱脂粉乳を飲む方が良いでしょう。 一般的に高コレステロール、高血中脂肪、アテローム性動脈硬化症や70歳以上の他の病気に苦しんで、独自の脂肪代謝、コレステロール代謝や問題の他の側面に起因する浮上している、脱脂乳を飲むことを選択するだけでなく、牛乳のタンパク質とカルシウムを補うために、だけでなく、脂肪とコレステロールの摂取量を制御するために、高齢者はまだより適切である。 また、脱脂粉乳は、ある程度、脂肪の摂取量を減らし、牛乳の後の治療のプロセスを経て、血中脂質の上昇現象を軽減し、高齢者の健康は有益である。 なお、70歳の人は脱脂粉乳を適度に飲むように注意し、体に悪い影響が出ないようにする。