調理された犬肉を食べても狂犬病に感染することはありませんが、生の犬肉を食べると感染の可能性があります。 病気の犬肉は狂犬病ウイルスを持っているかもしれないが、試験管内での狂犬病ウイルスの生存時間は非常に短く、一般的に病原性を失い、感染活性はない。 また、調理して茹でた犬肉を食べると、ウイルスを殺す効果があり、狂犬病に感染することはありません。 生の犬肉を食べた場合、犬肉に含まれる狂犬病ウイルスが人体に感染し、狂犬病になる可能性がありますが、この確率は比較的低いです。 従って、犬肉は生食せず、十分に加熱して食べることが推奨される。 狂犬病の致死率は極めて高いため、狂犬病ウイルスとの不審な接触が疑われる場合には、必ず病院で狂犬病ワクチンの接種を受けることをお勧めします。