骨折したら鶏肉は食べられない」というのは間違いである。 民間伝承では、骨折後に鶏肉を食べると筋肉が萎縮すると言われているが、これは科学的根拠がない。 骨折後の患者が鶏肉を食べることができるのは、鶏肉はタンパク質が豊富で、体に吸収されやすいからです。 骨折後の患者は回復期に高タンパク、高カロリーの十分な栄養を必要とし、鶏肉の栄養分とカロリーは非常に高いので、骨折の回復期に鶏肉を食べると栄養を補給することができます。 骨折後の患者さんには、鶏肉を多く食べることをお勧めします。また、骨折の回復に豊富な栄養素を提供し、骨折の回復を促進することができる豚のあばら肉、魚などのカルシウムが豊富な食品もお勧めします。