一夜漬けのゆで卵が食べられるかどうかは、卵が腐っているかどうかで判断する必要がある。 保存状態が悪く、臭みがあり、腐敗が進んでいる場合は食べられない。 一晩置いたゆで卵が食べられるかどうか不安な場合は、殻を開けて確認してみるとよい。 卵自体に斑点がなく、臭みもなく、茹でたてと何ら変わりがなければ、保存状態がよく劣化していないということで、一般的には食べることができ、体への影響もない。 ただし、加熱することで一晩で発生した細菌を死滅させることができ、また冷たい卵が胃や腸を刺激するのを避けることができるため、加熱して使用することも推奨されている。 卵の殻をはがした後、臭いがあったり、卵に斑点や毛が生えていたりした場合、卵が適切に保存されていない、卵が劣化していることが判明した場合、胃腸の不快感を引き起こし、体の健康に影響を与えないようにするために、それを食べることは許可されていません。 一晩食品の栄養素が破壊されるため、準備する食品の量に応じて、新鮮な食品を食べることを毎日推奨し、一晩食品を聞かせていないしようとすると、体の健康を食べた後、さらに細菌を繁殖させる可能性があり、良好ではありません。