赤ちゃんにほうれん草を食べさせることは.メリットが少なく.デメリットが多いと言われています。 それは.ほうれん草にはシュウ酸が含まれており.シュウ酸は食品中のカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムを生成し.体内で吸収・利用することができないからです。 そのため.ほうれん草を常食すると.カルシウム不足になる可能性があります。 カルシウム不足は.幼児の成長や発達に影響を与え.くる病や手足の痙攣などにかかりやすくなります。 赤ちゃんがすでにカルシウム不足に陥っている場合.ほうれん草を食べると症状が悪化してしまいます。 したがって.幼いお子さんがほうれん草を多く食べることはお勧めしません。 調理前にほうれん草を湯通しすれば.シュウ酸をある程度除去することができます。 ほうれん草は鉄分が多く.他の青菜の約2倍.カロテンはキャベツの数倍と.栄養価の高さも特徴の一つです。 ほうれん草は鉄分やビタミンを含む日常的な野菜であり.乳幼児が食べるのは避けたほうがよいでしょう。