ひまわり油の適度な消費は一般的に体に大きな影響を与えないが、大量のひまわり油の長期的な消費は血中脂質に影響を与える可能性があり、その結果、血中脂質が変動し、高脂血症を誘発し、血糖値、血圧を上昇させる可能性がある。 ヒマワリ油は生活の中で一般的な食用油であり、ヒマワリ油は不飽和脂肪酸、カロチン、カルシウム、カリウムなどの栄養素が豊富で、人体に必要な様々な栄養素を補充することができ、健康に有益である。 しかし、ひまわり油をよく大量に摂取すると、血液中の脂質、脂質が糖新生を通じてグルコースに変換されるため、血液中の脂質、血糖値に影響を与え、エネルギーの過剰摂取につながる可能性があり、肥満の原因となり、高血圧の発生率を増加させる。 そのため、ひまわり油を適度に摂取し、食事構造を調整し、合理的な食事、バランスの取れた栄養に注意することをお勧めします。