一晩寝かせたお茶は、一般的に飲むことをお勧めしませんが、栄養素の損失につながると同時に、あなたの健康に影響を与える可能性があります。
お茶には茶ポリフェノールが含まれていますが、茶ポリフェノールは空気中や水中で容易に酸化して茶錆を形成します。 茶ポリフェノールは空気に触れて酸化すると、生物活性を失い、栄養が失われます。
一晩寝かせたお茶には、さまざまな細菌やカビが繁殖している可能性があり、空気に長時間さらされることで劣化が進みます。 一晩寝かせたお茶を飲むと、嘔吐、腹痛、下痢など、胃腸の機能が低下する可能性がある。 特に脾胃の機能が低下している高齢者、子供、10代は一晩茶を飲まないほうがよい。
そのため、お茶はできるだけ新鮮な茶葉を水出しで飲み、濃く入れすぎないことをお勧めする。