饅頭を食べた後に食後1時間血糖を測定し、10分前に検査すると、数値判定にずれが生じたり、実際の食後血糖の判定に影響が出やすい。 糖尿病の臨床診断や病態の評価は、一般に空腹時血糖と食後2時間血糖に基づいて行われる。 食後血糖の臨床測定は、主に膵島細胞の分泌機能やインスリン抵抗性を評価するものであり、基準値範囲を通して血糖の代謝状態を正確に判断するためには、決められた時間を厳守して測定する必要がある。 血糖値を10分前に測定すると、正常値と異なる場合があり、血糖値を正確に反映しない可能性がある。 空腹時血糖と食後血糖の臨床的な測定は、決められた時間を厳守して採血する必要があり、医師の指導のもとで行うことができます。