炒神泉は、神泉を炒めたり焼いたりしたものである。 その効能は基本的に同じで、揚げたり焼いたりして食物の排泄に適している。 中医学によると、神薬は甘・辛・温の性質を持ち、脾・胃の経絡に入る。 食滞を除く（滞った食物を消化する）、脾胃を強める（脾胃の機能を回復させる）効能があり、主に食滞による疾患、例えば、不育症、腹部膨満感、温呑酸（胃から口腔咽頭へ駆け上がる酸を呑み込む）などに用いる。 食滞の治療には通常炒めるが、特にサンザシや麦芽と一緒に炒めて焦三仙とし、薬として用いる。 なお、『医心方経』によれば、「脾の陰が弱く、胃に火気があふれているときは用いないこと、胎児を下すことがあるので、妊婦は控えめにすること」とある。 体調が悪いと感じたら、自己判断で薬を使うのではなく、医師に相談し、その指導のもとで薬を飲むべきである。