クランベリーは果物の一種であり、炭水化物やその他の栄養素を提供するだけで、明らかな効能や禁忌はない。 クランベリー100グラムのカロリーは33キロカロリーで、そのうち炭水化物は12.2グラム、タンパク質は0.39グラム、脂質は0.13グラム、食物繊維は4.6グラムである。 クランベリーはよくデザートや温かい料理として食べられたり、乾燥させてスナックとして食べられたりする。 クランベリーをビスケットやパン、詰め物に使うと、味がよくなり、彩りがよくなり、食欲をそそるようになり、栄養価も高くなる。 クランベリーは水分を多く含むが、カロリーは主に糖分によるものなので、糖尿病患者は摂取量をコントロールする必要がある。 一度にクランベリーを食べ過ぎないようにし、アレルギーのある人は食べないようにする。