カビが生えた海苔は、洗浄後であっても食用には勧められない。 乾燥海苔は、タンパク質、炭水化物、食物繊維、微量元素などの栄養素が豊富で、適度な摂取は人間の健康に有益ですが、乾燥海苔が劣化している場合、カビが生えている場合は、消費することはお勧めできません。 乾燥昆布のカビは、主に乾燥昆布が劣化が発生していることを示す白いカビを成長させるため、消費することはできません、より多くのカビの成長があり、消費は胃腸刺激、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐やその他の症状を生成します。 また、カビを洗い流したとしても、肉眼では観察できないカビが乾燥海苔の内部にも存在する可能性があるため、摂取することはお勧めできない。 乾燥海苔の表面に白い霜が降りるのは、カビや劣化現象ではなく、風化によって植物性アルカリが生成されるためであり、人体に害を及ぼす物質ではない。 注意しなければならないのは、海苔自体には劣化現象はなく、洗った後は普通に食べることができるということです。 また、日常では劣化を防ぐために、乾燥した換気の良い環境に置く必要があります。