クールジェットは生で食べても毒ではない。 生でも食べられるが、冷やして食べたり、他の食品と一緒に食べたりして、体の栄養を補うことができる。 生で食べる場合、湯通しする必要はなく、そのまま食べることができる。 100グラム中40キロカロリー、炭水化物9.3グラム、タンパク質1.1グラム、脂肪0.1グラム、ビタミンA3マイクログラム、ビタミンC7.4ミリグラム、カルシウム23ミリグラム。 クルージェットを適度に摂取することで、身体の正常な機能を維持するための様々な栄養素を摂取することができる。 生で食べれば、水溶性ビタミンやミネラル、その他の栄養素の損失を最大限に抑えることができるが、細菌汚染や残留農薬を最小限に抑えるためには、上手に扱わなければならない。 肉や主食など他の食品と一緒に生で食べることで、栄養のバランスをとることができる。