炒めたピーナッツ・ライスには薬のような効能や効果はないが、脂肪、炭水化物、その他の栄養素を体に供給することができる。 ピーナッツライス炒め100グラムのカロリーは579キロカロリーで、そのうち脂肪は46.23グラム、コレステロールは3.18ミリグラム、炭水化物は20.2グラム、タンパク質は23.11グラム、ナイアシンは16.68ミリグラム、カルシウムは37.8ミリグラム、カリウムは547.1ミリグラムなどである。 ピーナッツご飯は栄養が豊富で、各種類の栄養素がより完全で、体の正常な機能と必要な栄養を維持することができますが、そのカロリー、脂肪含量が高いため、摂取量が多すぎると、カロリー摂取量が基準値を超え、肥満、高脂血症などの栄養健康障害を引き起こしやすいので、適切に摂取量を制御する必要があります。 同時に、高温条件下で揚げたピーナッツは、ベンゾピレン、アクリルアミドなどの有害物質が発生しやすく、人間の健康に影響を与える、それは通常、できるだけ少ない揚げ物を食べることをお勧めします、あなたは茹でピーナッツや他の健康的な調理方法に変えることができ、ナッツとして、毎日の摂取量は15グラム以上であってはならない、ピーナッツアレルギーは、揚げたピーナッツご飯を食べてはならない。