食道癌は食道癌とも呼ばれ、どのような食品を食べても治療できないが、患者は軽い食事、良質の蛋白質とビタミンを多く含む食品を食べることができ、食道癌は放射線治療、化学療法、外科手術を組み合わせて治療しなければならない。
1、単体の食品と健康食品は食道癌を治療する機能がない、科学的な根拠がない、民間療法と健康食品を信じてはいけない。
2、食道癌患者は嚥下障害が進行するので、日常の食事は軽くて消化しやすく、液状、半液状、軟らかい食品にする必要があり、雑穀粥、トウモロコシ粥、茶碗蒸し、牛乳、卵、赤身肉、各種の野菜、果物などを食べることができ、上記の食品は患者が日常生活で必要とする栄養素を補充することができる。
3、食道癌は放射線治療（放射線で癌細胞を殺す）、化学療法（シスプラチン、カルボプラチンなどの化学療法薬を投与して癌細胞を殺す）、複合手術（通常の開胸手術と胸腔鏡手術など）で治療しなければならない。
通常の病院で診察を受ける必要があり、医師は患者の状態に応じて対応する治療手段や方法を採用する必要があり、無差別に薬剤を使用してはならない。