ドリアン・フルーツとは、一般にドリアンの果肉を指し、人体に必要な炭水化物などの栄養素を豊富に含むが、薬効や効能はない。
ドリアンは熱帯果実であり、ドリアンに含まれる栄養素は炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどである。 ドリアン100グラムあたり147キロカロリー、炭水化物28.3グラム、タンパク質2.6グラム、脂質3.3グラム、ビタミンE2.28ミリグラム、葉酸117マイクログラム、カリウム261ミリグラムを含む。
また、ドリアン・フルーツには食物繊維（100g中1.70g）が豊富に含まれており、腸の機能を正常に保つのに役立つ。 ドリアン・フルーツは、カリウム（261mg/100g）、マグネシウム（27mg/100g）、セレン（3.30μg/100g）、ヨウ素（5.6μg/100g）を体内に供給することができ、これらのミネラルの食品源として利用できる。
また、ドリアンの葉酸含有量は果物の中でも突出しており、良質な葉酸の供給源となる。
糖尿病患者はドリアンの摂りすぎに注意。 食品を賢く組み合わせ、バランスのとれた栄養価の高い食事をとることをお勧めする。