高ホモシステインとアテローム性動脈硬化症は密接な関係があり、一般的にクルミを食べることができ、クルミは主に不飽和脂肪酸であり、適度な摂取は通常症状の悪化につながらない。 ホモシステインはアミノ酸の代謝産物で、代謝によって除去することができますが、体内に蓄積されたホモシステインは動脈硬化の発症につながりやすくなります。 該当する指数が高い場合は、食事をコントロールする必要があり、特にコレステロールの摂取量をコントロールすることに注意を払う必要があります。 クルミ自体は、主に不飽和脂肪酸が含まれており、食べることができ、関連する症状を悪化させることはありませんが、あまりにも多くの消費ではなく、適度にする必要があります。 体内のホモシステイン濃度が高いことが判明したら、早期に医学的な観察を行い、体内の血液循環に影響を及ぼす動脈硬化の発症を防ぐために、臨床医の指導の下、定期的な投薬が必要である。