コーンミールは比較的糖分が少ない。
トウモロコシは雑食性穀物のカテゴリーに属し、糖尿病患者の主食の主な選択肢の一つである。 とうもろこしはカルシウム、リン、マグネシウム、鉄、セレンなどが豊富で、ビタミンA、B1、B2、B6、E、カロチン、不飽和脂肪酸が豊富で、古いとうもろこしの糖含量は普通の米の糖含量より2.3％低く、とうもろこしご飯は糖尿病患者が主食にするのに良い選択である。
とうもろこしの糖度は高くなく、グリセミック指数は中程度で、全粒食品に属し、食物繊維が豊富で、健康食品に属する。 豊富な食物繊維は、一方では、砂糖の吸収を遅らせることができるだけでなく、コレステロールの吸収を遅らせ、満腹感を高め、空腹感を軽減し、他方では、より良い水の吸収することができ、定期的な便通を助ける。
しかし、コーンペーストに注意を払う、ペースト状に沸騰させるために、吸収が比較的速く、血糖コントロールに資するものではなく、インスタント高血糖を引き起こす可能性がありますので、コーンペーストを食べることを避けるようにしてください。 お粥はグリセミック指数が比較的高く、食後の血糖値を著しく上昇させ、血糖値の安定につながらない。
毎日の固定カロリーの前提で糖尿病患者は、低カロリー、低塩、低脂肪、豊富な繊維、ビタミン、栄養素の科学的な分布を食べるようにしようとすると、栄養は同時に血糖値の合理的な制御を確保する。
糖尿病の人は、血糖コントロールに不利にならないように、食事を合理的に配分し、糖分の多い食品を避け、医師の指導の下で治療することをお勧めします。