銀キクラゲは白キクラゲ、白耳とも呼ばれ、薬膳によく用いられ、湿を悪化させない。
銀キクラゲは甘くて淡白な性質で、肺、腎、胃の経絡に属し、陰を養い、胃を養い、肺を潤す作用があり、薬膳料理によく使われ、氷砂糖や肉などの食材と一緒に煮込まれる。
銀キクラゲの効能から、健康な人の滋養強壮に用いるだけでなく、虚証の咳、熱証、傷証の体液を補い、病を鎮めるなどの治療にも用いることができる。 人体の湿気の原因は通常、外湿、脾虚などの湿気の発生方法に分けられ、菌類は体内の湿気を促進せず、脾臓を損傷しないので、菌類を食べても湿気が悪化することはありません。
銀キクラゲは、長期間の過剰摂取でなければ、治療目的で使用することができ、一般的に副作用はありませんが、それでも医師の指導の下で正しく使用する必要があります。