牛乳は栄養価が豊富で、飲む時間に制限はなく、朝、昼、晩と飲むことができる。 ただし、空腹時には飲んではいけない。
栄養学的に見ると、牛乳には良質のタンパク質と消化吸収の良い脂肪、カルシウム、ビタミンA、ビタミンDが含まれており、「完全栄養食品」と呼ばれている。 牛乳には人間の成長と発育に必要なアミノ酸がすべて含まれており、消化率も90％以上と他の食品より劣っている。
しかし、空腹時に飲むと、胃の蠕動運動が速く、栄養素の牛乳を消化することはできませんが、吸収され、結腸に排出された。空腹時に牛乳を飲むと、それだけで消費カロリーとしてデンプンを置き換えることができますので、タンパク質廃棄物だけでなく、消化器系、泌尿器系の負担を悪化させる身体の栄養の不均衡を作る。
したがって、牛乳を飲む前に、いくつかの蒸しパン、ビスケット、パンや他の食品を食べることが最善である、タンパク質の栄養効果を十分に発揮するために助長され、栄養素が可能な限り最大に体に吸収され、使用するように、したがって、人間の健康に資する。 乳製品にアレルギーのある人は牛乳を飲んではいけない。