サツマイモを長期間食べ過ぎると、太りやすくなり、胃腸の不快感を引き起こす可能性がある。 水分73％、炭水化物24.7％、タンパク質1.1％のサツマイモは、水分と炭水化物の補給源として利用できる。 サツマイモを食べ過ぎると、炭水化物が脂肪に変換されて蓄積され、体重増加につながるほか、胃腸の不快感、膨満感、腹痛などの不快な症状を引き起こす可能性がある。 サツマイモの適度な摂取は一般的に脂肪につながらないが、食べ過ぎると脂肪に見えることがあるので、適度に食べることをお勧めする。 サツマイモは通常禁忌ではないが、サツマイモアレルギーの人は食べないで、腐ったサツマイモを食べないで、健康に影響を与えないようにする。