乳幼児には一般的に食塩は禁止されている。
生後6ヶ月以前の乳児は、主に母乳と粉ミルクで育つため、食塩を使用する必要はない。 生後6ヶ月を過ぎると、幼児は補完食を食べるようになるが、幼児用の補完食を作る過程で塩を加える必要はない。なぜなら、幼児は塩を食べておらず、塩の味を覚えていないので、塩を加えなくても補完食を食べることができるからである。
乳幼児は腎臓などの臓器が十分に発達していないため、乳幼児期に塩分を摂り過ぎると、腎臓の負担が大きくなり、腎臓の障害につながりやすく、ひいては乳幼児の腎機能の発達にも影響を及ぼす。 安全のため、乳児期には食塩を与えないことが推奨されている。
1歳を過ぎたら、補完食に塩を入れることができるようになるが、塩分を控えめにして、幼児に塩辛いものを食べさせないようにする。