親知らずが炎症を起こしている場合、エビは適量であれば食べることができるが、炎症を起こしている部位を刺激しないよう、殻は食べずに身だけを食べることを推奨する。 後述するように、エビの身に対してアレルギーのある人は摂取すべきではない。 親知らずが炎症を起こしているときにエビを適度に摂取しても、通常、局所の炎症に悪影響はないが、エビの殻は硬いため、炎症部位を刺激したり外傷を与えたりして、炎症の悪化や炎症の拡大につながる可能性がある。 エビのむき身は親知らずの炎症に影響はありませんが、すべての人に適しているわけではなく、特にエビのむき身にアレルギーのある人は、紅斑やかゆみなどの皮膚症状が出ることがあります。 親知らずの炎症の症状がひどい場合などは、早めに病院を受診し、専門的な治療を受けることをお勧めします。