梅を食べた後の下痢は、通常、細菌性腸炎、アレルギー、過剰摂取など様々な要因によって引き起こされると考えられている。
1.細菌性腸炎：梅の洗浄が不完全であったり、貯蔵や輸送中に果実が劣化したりする。 不潔な果物を摂取すると細菌性腸炎を起こし、下痢を引き起こす。
2.アレルギー：スモモに含まれる物質にアレルギーを持つ人がおり、スモモを摂取するとアレルギーによる胃腸障害が起こり、下痢などの消化器症状とともに皮膚のかゆみを伴うことがある。
3.過剰摂取：梅は美味しいが、過剰に摂取すると胃腸への負担が大きくなり、腹部膨満感、腹痛、下痢などの胃腸障害が起こりやすくなる。
梅を長期間摂取しても下痢が治まらない場合は、病院で医師に相談してください。