胃潰瘍、その食事の注意事項には、辛くて刺激的な食べ物を避け、栄養価が高くて吸収しやすい食べ物を多く食べること、軽い食事、食習慣を変えることなどが含まれる。
胃潰瘍は辛くて刺激的な食べ物を避ける必要があり、そうでなければ胃酸の分泌を促進したり、潰瘍の表面を傷つけたりしやすく、潰瘍の修復に寄与しない、例えば、ニンニク、コーヒー、唐辛子、濃いお茶、マスタードなど、さらに、喫煙やアルコールを避ける必要があります。
潰瘍の修復を促進するタンパク質を補うために、魚、牛乳、豆腐、牛肉など、栄養価が高く吸収されやすい食品を多く食べ、セロリや海藻類を摂取する。
軽い食事にし、新鮮な野菜や果物を多く摂り、食習慣を改め、規則正しく控えめに食べ、少量ずつ食べ、ゆっくり噛んで飲み込む。