ジャガイモそのものは高カロリーではないが、揚げたジャガイモは高カロリーである。
ジャガイモ自体は高カロリーではなく、ジャガイモ100グラムあたりの平均は約83キロカロリーで、タンパク質2.6グラム、炭水化物18.9グラム、食物繊維1.1グラムなどの栄養素が含まれている。
しかし、ジャガイモのカロリーを作るために異なる調理方法は同じではありません、一般的に蒸気、ゆでたジャガイモを通して、そのカロリーとジャガイモ自体はほとんど同じですが、揚げたジャガイモを通して、そのカロリーは616キロカロリー/ 100グラムと高くなることができます。
したがって、調理法が適切でないと、ジャガイモのカロリーが高くなる可能性があるので、油の少ない調理法でジャガイモを食べることをお勧めする。