一般的に言って、茹ですぎた麵に含まれるプリン体の含有量は高くないので、痛風の人は適度に食べることができる。 痛風は、体内の尿酸値が高くなり、尿酸塩の結晶が関節に沈着して、関節やその周囲に痛みを伴う炎症発作を引き起こす代謝性疾患である。 プリン体を多く含む食品を食べると、体内の尿酸値が上昇し、痛風のリスクが高まります。 したがって、痛風患者はプリン体含有量の少ない食品を食べるべきである。 過橋米麺は雲南省の名物料理の一つで、米麺と野菜を茹でてスープに加えたもので、一般的にプリン体含有量は高くないため、痛風患者は適度に食べることができる。 ただし、米麺を食べ過ぎるとカロリーの摂り過ぎになり、肥満の原因になるので、食べ過ぎには注意する。 痛風患者は、通常の病院のリウマチ・免疫科やその他の関連科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って標準的な治療と無理のない食事療法を行うことをお勧めする。