ネギにアレルギーがなければ、脳梗塞患者でもネギを食べることができるが、ほどほどにすること。 脳梗塞は、脳血液循環障害による虚血、局所脳組織の低酸素性壊死、それに伴う神経障害による疾患であるが、この疾患とネギの摂取が関係しているという明確な研究はない。ネギには炭水化物、ビタミンなどが含まれており、患者に正常な生理機能を維持するためのエネルギーを供給することができる。 しかし、ネギは食物繊維が豊富で、腸管で消化吸収されにくく、大量に摂取すると腹部膨満感、下痢などの消化不良症状を起こしやすいので、摂取量をコントロールする必要がある。 脳梗塞患者は食事に注意し、良い生活習慣を身につけ、禁煙、禁酒し、医師の指示に従って薬を服用し、病気の進行や再発、不快感、適時の診察を防ぎ、病状を遅らせないようにする必要がある。