胃切除後のレシピは：胃切除後、まず絶食が必要で、それから徐々に流動食から半流動食に移行し、それから普通の食事に移行し、少食多食の原則に従う。 1.術後初期は流動食が基本：胃切除術後は絶食が必要で、胃根治切除術の場合は3-4日間、胃全摘術の場合は5-7日間絶食する。 絶食後、回復状況に応じて少量の流動食、例えば雑穀粥、麺つゆなどを与えることができる。 2.術後3週間後、半液体食を主食とする：麺シート、蓮根粉、刻み野菜、茶碗蒸しなどを適当に加え、食事は少量で回数を多くする。 3.普通食：半液体食の後、患者の体調が回復してきたら、普通食の種類と量を適度に増やす。例えば、魚、大豆製品、蒸しパン、新鮮な野菜、果物などである。 上記のような食事に加え、術後は生ものや冷たいもの、刺激物、消化の悪いものなど、胃腸機能の回復に影響するような食事は避けるべきです。