発芽ジャガイモにはロベリアが含まれており、摂取後、病気の重症度に応じて、口やのどのかゆみ、腹痛、下痢、呼吸困難、血圧低下などの症状が現れることがあります。 1.重症度は低い。 発芽ジャガイモにはロベリアが含まれており、ロベリアは毒性物質であるため、人体は食べた後、まず口やのどがかゆくなり、吐き気や嘔吐、腹痛、下痢などの胃腸症状が現れます。 2.深刻さ。 上記の症状に加え、重篤な中毒状態が続くと、瞳孔散大、呼吸困難、痙攣、血圧低下などの重篤な症状を引き起こすことがある。 結論として、食中毒を避けるため、発芽ジャガイモを日常的に食べることは推奨されない。 誤って食べてしまった場合は、速やかに病院に行って嘔吐などの応急処置を受け、症状を長引かせないようにしてください。