食品は、血液を補充するための最速かつ最も効果的な機能を持っていない、豚レバーのような食品の適度な消費は、鉄欠乏性貧血の患者に有益である。 食品は、血液を補充するための最速かつ最も効果的な機能を持っていない、薬と同じ役割を果たすことはできませんが、そのようなレバー、血液、肉、魚、高い鉄含有量のようないくつかの食品は、適度な消費は、鉄欠乏性貧血の人々が必要な鉄物質を補充するのに役立ちます。 豚レバーを例にとると、豚レバー100グラムあたり129キロカロリー、そのうち炭水化物5グラム、タンパク質19.3グラム、脂肪3.5グラム、ビタミンA4972マイクログラム、ビタミンC20ミリグラム、カルシウム6ミリグラム、鉄22.6ミリグラムを含む。 豚肉は、貧血患者に良質のタンパク質、鉄分、ビタミンC、その他血液生成に必要な多くの栄養素を提供することができる。 ビタミンCが豊富なデーツ、カブの房（白）、ビーツ、キウイは鉄分の吸収を促進する。 鉄欠乏性貧血のほか、再生不良性貧血、溶血性貧血、出血性貧血など、貧血の原因はたくさんあるが、食事療法では血液の補充に最速かつ最も効果的な役割を果たすことができないため、医師を経由して病気の原因、正しい治療を与える原因を明らかにする必要がある。