脂肪肝の人は、肝臓の脂肪を減らすために、ビタミンを多く含む食品を多く摂り、高タンパク食品を適切に補給し、低カロリー食品を多く摂るべきである。 1.新鮮な野菜や果物など、ビタミンが豊富な食品を多く摂る。 特にビタミンB群を含む食品は肝臓の回復に役立つ。 2.高タンパク食品を適度に補給し、高タンパク食品は実際には低カロリー食品であり、摂取総量をコントロールすればよい。 3.低脂肪、低糖などの低カロリー食品を多く摂り、高カロリー食品の摂取を控える。 脂肪肝の患者は低カロリーの食品を摂取し、食品の種類を増やすべきである。 食事の総量は可能な限りコントロールすべきであるが、十分に豊かな食事でなければ、減量に失敗し、脂肪肝のコントロールにも有益ではない。 脂肪肝と診断された場合は、早期かつ定期的な治療を行い、病気の悪影響を最小限に抑えることが推奨される。