乳がんの発症率はここ数年.増加の一途をたどっており.がんの予防は非常に重要です。 遺伝的.精神的な理由以外に.乳がんは食生活とも大きな関係があります。 日常生活の中で健康的な食生活を送ることで.乳がんを予防することは可能です。 では.以下を見ていきましょう! ニンジンには.ビタミンAに変換されるカロテンが豊富に含まれています。ビタミンAは.人間の上皮組織の構造と機能を正常に保ち.発がん性物質の侵入を困難にしたり.免疫システムを刺激してがんと戦う力を総動員させることができます。 マンゴーを多く食べる女性には.乳がんを予防する働きがあることが.科学的な研究により明らかになりました。 研究者たちは.マンゴーに含まれるポリフェノール.特に生理活性成分であるタンニン（がんの予防や抑制に関係する）について研究しています。 タンニンは.ブドウの種や茶葉などに含まれる苦味のあるポリフェノールです。 ポリフェノールによって細胞分裂のサイクルが壊れるという研究結果が出ています。 これは.マンゴーががん細胞を予防・抑制するメカニズムである可能性があります。 ブロッコリー ブロッコリーは.ビタミンC.カロテノイド繊維.カルシウム.葉酸を豊富に含むごく普通の野菜です。ブロッコリーのカロテノイド硫黄とインドール3メタノールの複合体は.がん細胞の拡散と再生を行うスーパー抗がん物質であり.乳がんを有効に予防できることが研究により確認されています。 アブラナ科の野菜には.インドール化合物や芳香族チオシアン酸が含まれており.これらはがん細胞を抑制する天然物質です。 セロリ.トマト.タケノコ.アルファルファ.パセリなどの野菜にはβ-カロテンが豊富に含まれています。セレンの摂取は乳がんを含むがんと負の相関があり.女性は通常.にんにく.キャベツ.玉ねぎ.かぼちゃなどセレンを含む野菜を多く食べると良いと言われています。