動物の脳は.豚の脳（3,100mg）.牛の脳（2,670mg）.羊の脳（2,099mg）などが最も多く含まれています。 次いで.アヒルの塩漬け卵黄（2,110mg）.卵黄（1,705mg）.ウズラの卵黄（1,674mg）.松の卵黄（1,132mg）など鶏卵の卵黄が続きます。 家禽類の卵や動物の内臓も.より多く含まれています。ガチョウの卵.アヒルの卵.松の卵.ウズラの卵.卵.豚レバー.豚腎臓.豚肺.鶏レバー.鴨レバー.エビ皮.小エビ.蟹黄身.蟹卵.魚卵.イカ（イカ）.イカ.アサリ.アーク肉.バター.アンチョビといったものです。 コレステロールが中程度の食品は.豚心臓.豚舌.豚脂.豚バラ.豚大腸.豚ロース.サラミ.牛脂.豚カルビ.鶏肉.豚サンドイッチ.鴨肉.赤腸.チャブ.鯖.川蟹.アイスクリームなどです。 コレステロールが少ない食品は.赤身肉.ウサギ肉.ブリ.ホタテ.皮なし鶏肉.鯉.うなぎの蒲焼.角ハム.白身魚.クラゲ.牛乳.なまこなどです。 豆類にはコレステロールがほとんど含まれていません