リウマチ患者の食事は.一般的に高タンパク.高ビタミン.高カロリーで消化の良いものを食べることを原則とし.適度な栄養の配合と適切な調理の後.患者の食欲をできるだけ高め.食事中の栄養とエネルギーが体の必要を満たし.病気に対する抵抗力を向上させることができるようにします。 リウマチの患者さんは.辛いもの.刺激の強いもの.冷たいもの.脂っこいものを控えて.注意する必要があります。 例えば.強直性脊椎炎や変形性関節症の患者さんは.そのほとんどが骨粗鬆症や骨棘・変性症であるため.魚や肉.たんぱく質.豚骨などカルシウムやリンの豊富な食品を多く摂ること.貧血の患者さんは動物の血液やほうれん草.きのこ.のりなど鉄分の多い食品に注意すること.などが挙げられます。 肥満.高血圧.脂質異常症.糖尿病などが主な原因となる「痛風」の患者さんには.動物の内臓（心臓.肝臓.腎臓など）.魚.エビ.アサリ.カニ.肉.ピーナッツ.レンズ豆.エンドウ.ほうれん草.マスタード.カリフラワーなどプリン体またはプリン体前駆体を含む食品などさらに厳しい食事制限が要求されることになります。 制限されるべきであり.アルコールは禁止されるべきであり.水をもっと飲むことが望まれます。 SLEの患者さんにとって.ループスを誘発したり悪化させたりする可能性のある食品は.以下の通りです： 1. ループス患者の中には.魚介類を食べた後にアレルギーを発症し（ほとんどのSLE患者は低アレルギー性です）.病気の引き金になったり.悪化させたりすることがあるようです。 2.マトン.犬肉.鹿肉.桂皮は温熱性で.陰虚を示す紅斑性狼瘡の患者の内熱症状を悪化させることがあります。 3.パセリ.セロリは光アレルギーの原因となり.患者の顔面紅斑を悪化させるため.摂取に適さない。 4.唐辛子.生の玉ねぎ.にんにくなどの辛い食べ物は.患者の体内の熱を悪化させるので.摂取を控えること。 5.喫煙.飲酒は絶対に禁止です。 そして.関節リウマチの患者は.唐辛子などの刺激的な食品を取るべきではありません.特に患者の急性期の関節リウマチと陰虚火型の患者は避けることが最善です。 また.お茶.コーヒー.柑橘類.乳製品もリウマチの患者さんの症状を悪化させることがあります。 つまり.賢明な食事は.病気の治療と回復に相乗効果をもたらし.その逆もまた然りなのです。