多くの患者さんは.糖分を下げる食品についてあまり知らないようですが.実は.食事によって血糖値を下げることは.高血糖の治療に有効な手段で.生活の中の多くの食品は糖分を下げる効果があり.高血糖の患者さんはもっと食べたいと思うかもしれません。 では.高血糖のときに食べると良いものは何でしょうか？ 1.オーツ麦 オーツ麦の栄養価や健康管理価値は非常に高い。 オーツ麦には.ビタミンB群.ニコン酸.葉酸.パントテン酸.特にビタミンEが豊富で.オーツ麦粉100gあたり最大15mgも含まれています。 高血糖の患者は厳密にでんぷんの摂取量を制御する必要がありますが.同時に他の栄養素の吸収を確保する必要があり.高栄養.高カロリー.低でんぷん.低糖の特性を持つ裸麦は.そう客観的に食事のニーズを満たしています。 2.海苔 海苔には.海苔多糖類.タンパク質.脂質.カロチン.ビタミンなどが豊富に含まれており.そのうち海苔多糖類は空腹時血糖値を大幅に下げることができます。 高血糖の患者さんは.食前に海苔を摂取することで血糖値を下げることができます。 また.スープや汁物にも使用できます。 3.玉ねぎ玉ねぎは臭気物質チオール.ジスルフィド.トリスルフィド.アミノ酸の様々な.など.高い薬効値を持って含まれており.血中脂質.抗血小板凝集.抗炎症.喘息などを下げることができますが.血糖値を下げるのに良い役割です。 タマネギは生でも炒めても食べられます。 4.ニンニク ニンニクには.含硫揮発性化合物.チオ硫酸エステル.配糖体.多糖類.脂質など様々な化合物が含まれています。 ニンニクには.防腐効果.抗ウイルス効果.抗炎症効果.抗腫瘍効果.高脂血症効果.血管保護効果.肝保護効果などがあります。 近年.ニンニクには優れた血糖降下作用があることが分かっており.高血糖の患者さんの食事療法として利用することができます。 ニンニクは生で食べても.煮ても.食材として使ってもいい。 5.黒キクラゲ 黒キクラゲには.キクラゲ多糖類.ビタミン類.タンパク質.カロチン.カリウム.ナトリウム.カルシウム.鉄などのミネラルが含まれており.中でもキクラゲ多糖類には血糖降下作用があります。 動物実験では.キクラゲ多糖類は高血糖マウスの血糖値を下げることが分かっています。 黒キクラゲは炒めたり煮込んだりするだけでなく.食材としても使える。 6.こんにゃくこんにゃくは.低カロリー.高繊維質の食品です。 分子量が大きいため.粘度が高く.腸管での排泄が遅いため.ブドウ糖の吸収を遅らせることができ.食後の血糖値の上昇を効果的に抑えます。 こんにゃくに含まれるグルコマンナンは.高血糖の患者さんの血糖値を下げる効果があるそうです。 また.吸収率が高く.低カロリーであるため.満腹感を高めて空腹感を抑え.体重を減らすことができるため.高血糖の患者さんには最適な食品といえます。