ホスファチジルコリンは.親水性の頭部と疎水性の尾部からなる両親媒性分子である。 植物由来のホスファチジルコリンは.脳からの指令を素早く伝達し.情報の伝達が早いほど記憶力が向上します。 大豆.科学者が語る「ホスファチジルコリンは脳に良い食品」。 幼児の知能を高め.学習能力を向上させる。 特に胎児は.成長・発達の過程でホスファチジルコリンを非常に必要とします。 また.ホスファチジルコリンは.脂肪肝やアルコール性肝炎を予防する効果があります。 肝臓の予防と保護に効果的です。 ホスファチジルコリンは親油性.親水性であるため.乳化作用があり.体内で水と油を十分に混合し.大量の水分が失われることによる肌の老化を防ぐことができます。過剰な脂肪を小さな乳液にして体外に排出し.母性や肥満者ができるだけ早く体の形を元に戻すことができます。血液中のコレステロールと脂肪酸を非常に細かい粒子にして血管から排出し.高密度リポ蛋白質を上げて 血中コレステロールや脂肪酸を非常に細かい粒子に変えて血管外に排出し.HDLを上昇させ.血管の弾力性を回復させ.血液をスムーズに流すことができるのです。