慢性下痢症は.漢方でいう下痢症に属し.下痢の再発を主症状とし.しばしば腹痛.腸音.粘液便を伴い.慢性大腸炎.直腸炎.クローン病.腸管機能障害.過敏性腸症候群.消化不良.腸内フローラの不均衡など様々な関連疾患が関与しています。 再発を繰り返すことが多く.時に重症.時に軽症で.期間も長い。 漢方医学では.この病気の多くは脾虚（ひょっき）・運化損（うんかしょう）であるとされています。 脾虚の原因は.1）先天的に不足し.輸送や変容の機能が弱い.2）過労やダイエットなど後天的に栄養が失われ.脾胃が傷つき.やがて生命エネルギーが損なわれる.などがある。 脾の気が弱いと必然的に水穀の配分に影響を与え.さらに生理機能全般に悪影響を及ぼし.貧血.栄養失調.免疫力低下などを引き起こします。 漢方医学では.脾虚が長く続くと.栄養が行き届かなくなり.腎も虚してしまうとされています。 下痢症治療における食品療法の役割：古来より.下痢症の治療には食品療法が重要であると.代々の医師は強調してきました。 薬と食べ物は同じ起源であると考えられ.多くの種類の漢方薬はそれ自体が食べ物であるとされています。 薬は飲んでも一日中使うことはできないが.食事は毎日摂らなければならず.一日たりとも欠かすことはできない。しかも.下痢という病気は食事と密接な関係があり.食事の状態が病気の変化に直接影響するのである。 不用意な食事は病気を悪化させることが多いが.食事に気を配り.入念な準備をすれば.簡単に回復したり.軽くなったりする。 よく.病は気からといいますが.気には労と休.情と食があり.養には三と七があります。 山芋は穀物でもあり野菜でもあり.脾を養い下痢を止める.強壮だが停滞しない.滋養があるが脂っぽくないという特徴があり.特に体力のない中高年の方におすすめです。 燕麦は穀物で.良い食物療法です。脾臓を強化し.湿を取り除く効果があり.粥に調理して長い間摂取できます。燕麦を先に炒ってから使用することが推奨されています。 蓮の種は.伝統的に人々に強壮剤と考えられており.脾臓を強化し.下痢を止めることができます。 この3つは一緒に食べることができます。 レンコンは脾を養い.湿を解毒する効果があり.冬瓜は熱と湿を取り除き.気を利かせる効果があります。 もちろん.患者さんの体調や季節の変わり目には.食事療法用の製品に注目する必要があります。 例えば.湿熱の多い夏には.冬瓜が大量に出回り.大量に食べることで湿熱を利し.清熱することができるのです。 アマランサスは.熱を取り除き.デトックス効果がある山菜として知られています。 春から夏にかけて.季節の変わり目で急性発作を起こし.便に膿や血が混じる慢性下痢症の人は.薬と一緒に生のアマランサスをお粥として摂取するとよいでしょう。 秋から冬にかけて.明らかに腹部の冷えを恐れる人は.料理に生姜やニンニクを多めに入れたり.生姜粥を炊いたりすると.中が温まって冷えが分散されます。 ナツメの干物はポピュラーな果物ですが.気血に効くためには干物でお粥を炊くのがよいでしょう。