これは庶民だけでなく.王子や将軍.大統領や会長といった大物指導者にも当てはまる。 また.「病は口から入り.たいていの病気は基本的に食べて治す」という言葉もある。これは.食事の材料が清潔で衛生的であるべきという意味だけでなく.より重要なのは.食事の構成が合理的であるべきということである。 そのため.多くの脳血管疾患患者とその家族は.脳卒中後の患者の食事について非常に懸念している食べることができるもの.食べることができないもの.どのような食品を食べて.食べることができないものに注意を払う必要があり.以下は.一般的な概要の簡単な要約であり.参照することができます。
1.食品の多様性.穀物ベース。
2.野菜.果物.ジャガイモを多く食べる。
3.牛乳.豆やその製品を食べる。
4.しばしば魚.鶏肉.卵.赤身の肉の適切な量を食べる.高品質のタンパク質.少ない脂肪と肉の油の摂取量を確保する。
5.適切な体重と食品の量のバランスをとり.適切な体重を維持する。
6.塩分を控えた軽めの食事にする。
7.飲酒は控える。
1.トウモロコシ.キビ.オート麦.そば.大麦.大豆.ソルガムきび.標準小麦粉.玄米などの主食や豆類。
2.肉.卵.牛肉.赤身の豚肉.鶏肉.魚.ウサギ.ウズラの卵.クラゲ.ナマコ.タマリンドなどの乳製品の選択。
3.野菜：セロリ.大根.茄子.菱餅.玉ねぎ.ニンニク.海藻.昆布.キクラゲ.銀キクラゲ.椎茸など。
4.リンゴ.ナツメヤシ.バナナ.キウイ.クルミ.ヒマワリの種などの果物。
食生活のタブー：塩分の多い料理や漬物を食べるのは好ましくない。塩漬けの肉.塩漬けの野菜.ワイン.脂肪分の多い肉.ラード.脳みそ.動物の内臓.砂糖.コーヒー.濃いお茶など.脂肪分の多い食品を食べるのは好ましくない。 喫煙はやめるべきである。
夕食：ご飯.椎茸.豚肉.海苔.卵のスープ。
食事の注意事項：
1.脂肪の摂取量を抑える：揚げ物.炒め物.カリカリしたもの.豚皮.鶏皮.鴨皮.魚皮は控えめにする。 蒸す.茹でる.混ぜる.写す.焼く.煮込む.塩漬けにするなどの調理法を多用するのが望ましい。
2.内臓（脳.肝臓.腰など）.脂身.カニの卵.エビの卵.魚の卵など.コレステロールを多く含む食品を控えめにする。 血中コレステロールが高い人は.卵黄の1週間の摂取量を3個以下にする。
3.塩分摂取のコントロール：塩分の過剰摂取は体内の水分貯留を引き起こし.血圧を上昇させる。 新鮮で自然な食品を多く摂り.漬物や保存食.味の濃い缶詰など.塩分の多い人工的な食品や加工食品はできるだけ食べないようにするのが望ましい。
4.カフェインを含む飲料を控える：コーヒーや紅茶はカフェインを含む飲料であり.適度な摂取が必要である。 飲むときはクリーマーを加えず.砂糖も控えめに。
5.高尿酸食品の摂取を減らす：高尿酸を避けるために.動物の内臓.豆類.アスパラガスなどの高純度食品の摂取を減らす。 水を多めに飲むことも尿酸の濃度を下げる。
8.オメガ3脂肪酸を多く含む魚の摂取を増やす：メカジキ.サーモン.サバ.ウナギ（もちウナギ.シラスウナギ）.シラスウナギ.カキなど。
9.ほうれん草.冬瓜.ナタネ.青キャベツなど.葉酸が豊富な食品を食べる。
10.体重コントロール.喫煙.飲酒を避ける：必要に応じて.薬物コントロールと相まって.食事療法の効果を理解するために.3ヶ月に一度.定期的な採血をお勧めします。
以上は.脳卒中片麻痺の一般的な患者に対する食事の注意点であるが.高血圧.糖尿病.腎臓病などの重度の内科的疾患を持つ患者は.自身の状態と医師の食事のアドバイスを組み合わせる必要があり.やみくもに上記の提案に従うことはできない。