手術後は消化の良いものを選びましょう。手術後の近い将来.脂肪とコレステロールの摂取を減らすようにし.脂肪の多い肉.揚げ物.動物の内臓などを食べないか.少なくするようにします。味覚の関係で調理にオリーブオイルを使用する必要がある場合。赤身の肉.水産物.大豆製品など.体の代謝に必要なタンパク質を多く含む食品を増やすこと。新鮮な野菜や果物など.食物繊維やビタミンを多く含む食品を多く食べる。胆嚢摘出術後の生理的な変化に適応するために.少量ずつ規則正しく食べる習慣を身につけましょう。消化不良の症状は約半年間続きます。時間が経つにつれ.総胆管は徐々に拡張し.胆嚢の役割を一部代替するようになり.消化不良の症状も徐々に緩和されます。この時.食事も徐々に通常通りにしていくことができます。この時.低脂肪.低コレステロール.高タンパクの食事構成を維持し.脳.肝臓.腎臓.魚.揚げ物などを食べないようにし.肝機能に影響を与えたり.胆管結石の原因にならないように.脂肪分の多い肉を食べ.お酒を飲まないようにするとよいでしょう。胆管癌の食事は.新鮮な野菜.卵.蒸し魚などを食べ.揚げ物.炒め物.高脂肪食品を食べないようにし.腹部膨満感を起こしやすい紅棗.桂皮.白キクラゲの強壮剤などを摂取しないようにします。 抗感染作用.抗癌作用のある食品を多く摂ることが望ましい：ソバ.緑豆.菜種.トウニン.里芋.白ネギ.ゴーヤ.ユリ.マジョラム.地耳.鯉.水蛇.エビ.泥魚.クラゲ.黄ナマズ.針魚などです。動物性脂肪や脂っこいものは避けましょう。