野菜と果物をもっと食べよう ほとんどの栄養士は.肉食より菜食の方が健康的かもしれないと考えています。 肉類に比べ.野菜や果物は低脂肪で繊維質が多く.様々な微量栄養素を豊富に含んでいます。 脂肪の摂取を制限し.トランス脂肪酸を避ける。 余分な脂肪細胞は.乳がんのリスクを高めるエストロゲンを産生する。 毎日の食事を多様化し.少量ずつ頻繁に食べ.新鮮で旬の食材を食べる。 野菜や果物の種類を増やす 繊維の摂取量を増やす.満腹感を高める.摂取カロリーを減らす.下剤・緩下剤の効果がある果物を丸ごと食べる。 注：ドライフルーツは.繊維質が多いものの.単位重量あたりのカロリーはかなり高くなります。 どうしても野菜が苦手な人は.別の食べ方をすればいいのです。 キャベツ.ネギ.レタス.キャベツと魚.エビ.肉などを刻んで餃子.肉まん.チヂミにする。 メイン料理に豆や大豆製品を加える 肉のスープにほうれん草.アスパラガス.きのこ.じゃがいもなどを加えて.野菜をよりおいしく食べましょう。 朝食は100％ピュアなフルーツジュースと全粒粉のパンを選び.薄味のご飯はもちろん.いろいろな豆のミックスも良いですね。 健康的なおやつを食べる。 おやつには.有機栽培のベビーキャロット.ベビートマト.ベビーキュウリ.ピーマンの千切り.脱脂ヨーグルト.アーモンドなどのナッツ類をどうぞ。 夏には.アイスクリームを凍らせたバナナやブドウ.ドリアン.自家製あずきスープに置き換えると.涼しくてヘルシーで低カロリーなスイーツになります。 揚げ物は脂肪分が多く.トランス脂肪酸も含まれている可能性があるので.控えめにしましょう。 外から買ってきた既製品の鍋の素パックの代わりに.自家製のスープや鶏ガラを作る。 加工肉やコールドカットは.脂肪分.塩分.香料.保存料が多く含まれていることが多いので.あまり食べないようにしましょう。 魚やエビの肉.鶏肉の肉を選びましょう。 脚は2本より4本.脚がないより2本がいいというのは.ある意味真実です。 肉が好きなら.肉もできるだけ赤身を選び.1日の摂取量は150g以下.つまり3テールまで。 短期間のホルモン投与で急成長したブロイラーや肉豚は避ける……できるだけ自然栽培の生肉を食べる。 とはいえ.そんな安心できる肉がどこで買えるのか知りたい！人それぞれだけどね。 有機食品の購入を検討する。 なるべく生ものを買おう！でも.ちょっと難しい。 脱脂乳などの乳製品を選びましょう。 クリーミーさが失われたように感じる？ まずは半脂肪乳から試してみてはいかがでしょうか。 塩分控えめ.漬物控えめ.燻製控えめ。 脂肪の摂取を減らすために.揚げ物よりもオーブンで焼く料理を多くしましょう。 結論：魔法の抗がん剤食品は存在しない。 オーガニックで.季節の新鮮な食品を.適切な明るさで.いろいろな種類を食べよう！。 卵.鶏肉.牛乳.豆乳.魚介類などなど.すべて適切に食べることができます。中国人だけが偏見を持っているようですが.それらが癌を引き起こすという明確な研究はなく.世界中の人々が喜んで食べているのですよ。