肝臓は.体の血糖代謝を調整する大きな役割を担っています。 肝臓は体の化学工場に相当し.血糖値が高くなると.余分なブドウ糖を肝臓に取り込み.肝グリコーゲンという形で貯蔵します。 血糖値が下がると.肝臓は肝グリコーゲンを再び血液中に放出し.血糖値を安定させる。 また.肝臓は糖新生の働きにより.血糖値を維持します。 糖新生とは.体内の多くの非糖質物質をグルコースやグリコーゲンに変換することで.肝臓の糖新生能力は腎臓の糖新生能力の10倍もあると言われています。 飢餓状態では糖新生が促進され.肝臓は乳酸.ピルビン酸.アミノ酸.グリセロールを化学的にバランスのとれた一連の反応によってグルコースとグリコーゲンに変換し.体の血糖値は正常に保たれるようになっています。 糖新生の重要な役割は.特に体内のグルコース源が不足した場合に.糖質以外の物質の変換を利用して.体内の血糖濃度を正常に保ち.血糖の相対的安定性を確保することである。 正常な空腹時血糖値は3.9～6.1mmol/L.食後2時間は4.4～7.8mmol/Lで.体は肝臓を通じて血糖値を調節し.比較的安定した状態に維持しています。 そのため.肝炎や肝硬変.肝がんなどの肝臓の病気が発生すると.血糖値の調節に影響が出て.耐糖能異常や低血糖を起こすことになります。