煮出し時間を決めるのは.漢方薬に使われているものです。 風邪薬やインフルエンザ治療薬の場合は.薬に含まれる揮発性オイルが主な作用なので.沸騰後15〜20分ほど煮出せば十分です。 滋養強壮剤などの一般的な薬は.まず強火（漢方では五加といいます）で煮ます。 その後.弱火でじっくりと煮込みます（wen hua）。 漢方薬の「エビデンスで治療する」という考え方は.薬の煮出しにも反映されています。 沸騰する前に水で煮ると.薬の有効成分が出やすくなります。 薬を冷水で煮る。 徐々に温度を上げると.有効成分が放出されやすくなります。 煎じ薬の容器は.キャセロール.ホーロー.ステンレスのいずれかが望ましいが.鉄は厳禁である。 漢方薬は冷水に60分ほど浸けてから煎じるのが基本。 煎じ薬に使う水の量は.一般的に薬の表面から1～3cm程度を目安にします。 煎じ薬に使用する水の量は.薬の表面から1〜3cmの高さが必要ですが.大量に服用する場合や水を吸収しやすい薬の場合は.水の量を増やしてもかまいません。 煎じ薬の時間は.薬の性質によって決める必要があります。 煎じ時間は.沸騰してから15〜20分程度が目安です。 強壮剤は40〜60分煮出してから.40〜60分かけてゆっくり煎じるのがよいでしょう。 煎じている間.ハーブを2-3回かき混ぜます。 漢方薬は通常1回分を2回煎じるが.2回目の煎じ薬はやや短めにすることができる。 煎じ薬の量：小児は1回50～100ml。 大人：1回150～200ml。 特殊な薬物の煎じ方：1.「第一煎じ」：10～15分ほど煮出してから他の薬物を加えて煎じる。 2.煎じ後：一般薬を所定量煎じようとするとき.同じ煎じ液を5～10分入れる。 3.薬を溶かす」：他の薬が目的の量に煎じられたら.汁を取り.軽い火で煎じ.絶えずかき混ぜて溶かす。 4.「溶解薬」：溶解薬は煎じ薬や煮汁に混ぜて使用する。 5.その他の特殊な医薬品は.医師の診断に従って煎じること。