甲状腺がんは全腫瘍の1％を占め.近年その発生率は増加傾向にあります。 甲状腺がんには分化型と未分化型があり.分化型は甲状腺乳頭がんと濾胞がんに分類され.合わせて甲状腺がん全体の90%以上を占めています。 甲状腺がんは手術後.90％近くが長期に生存でき.特に早期治癒率が高いのが特徴です。 1.食事で十分なたんぱく質を確保する必要があります。 一般的に.1日のたんぱく質摂取量は体重の1.5g以上に達する必要があり.卵.牛乳.肉.大豆製品など.主に高品質のたんぱく質を使用する必要があります。 2.食事構成は.低脂肪で炭水化物を控えめにし.ビタミン.無機塩類.食物繊維などに注意し.新鮮な野菜や果物を多く摂るようにします。 食欲をそそる色.香り.味を出すために.調理法にも気を配る。 少食.粗食.細マッチ。 海藻類.海草.毛野菜.淡色野菜.干し貝柱.マテガイ.クラゲ.ナマコ.伊勢海老.サバ.魚の浮き袋.アコウ.アサリ.亀など.ヨウ素を多く含む食品を多く食べるとよいでしょう。 4.アーモンド.菌類.柿ピー.アスパラガス.大麦.亀.クルミ.キノコ.紅棗などを多く食べて免疫力を高めることが望ましい.5.ポリア.山芋.イチジク.セミ.大根.ダイヤモンド.アンズ.コンニャク.里芋.菜種.カラシ.キウイと牛.ラム.鹿肉も多く食べられる.6.クルミ.黒大豆.山芋.ネギ.ライチ.クワ.青魚.エビ.豚やラムの腎臓.鳥肉は適量の摂取が望ましい 喫煙.アルコール.香辛料の多い食べ物は避ける。 喫煙.アルコール.玉ねぎ.にんにく.胡椒.唐辛子.シナモン.生姜などのスパイシーな刺激食品を避け.脂肪分.粘着性.硬い.消化の悪い食品を避ける。