近年.腹腔鏡下胆嚢摘出術が広く行われるようになりました。この手術法は合併症が少なく.正確な結果が得られるため.良性の胆嚢疾患（胆嚢炎.胆嚢結石）の治療には最も適した手術法である。しかし.胆嚢のもう一つの重要な機能は.胆汁が腸管に入るのを調節することである。胆嚢を摘出すると.胆汁の排泄を調節する機能がなくなり.胆道の生理的な完全性や機能的な協調性がある程度損なわれてしまう。ステアトロレア.ビタミン吸収不良などの症候群などの障害.など。また.胆石症患者は手術によって結石を除去しますが.結石を生成する脂質代謝の障害は変わらず.この代謝障害も高血圧.動脈硬化.心臓病などの他の疾病につながりやすくなります。したがって.胆嚢摘出後.食事構造の合理的なマッチングにもっと注意を払い.悪い食習慣を正し.低カロリー.低脂肪.高タンパク.高ビタミンという食事原則を維持し続ける必要があり.一般的には.次の7つのリンクを把握することである。 まず.体重を減らすためにカロリーを制御する：食べた食品の総量を制御し.各食事は7〜8分フル（特に夕食）.理想的な範囲で体重を維持し.太り過ぎや肥満の人々が体重を減らす必要があります。 第二に.脂肪とコレステロールを減らす：肉や野菜の合理的な組み合わせに注意を払う.脂肪と食品のコレステロール含有量を減らすためにしようと.胆嚢の除去後.十分な濃縮胆汁の不足のために.脂肪とコレステロールの過剰摂取の場合.消化器系の疾患.重い脂肪下痢.栄養失調につながる.通常は植物油の使用を主張し.動物油の摂取量を避け.以下の厚い肉のスープ.厚いチキンスープ.濃い魚スープや他の食品を食べるようにしてみてください。ピーナッツ.メロンの種.クルミ.アーモンド.ピスタチオなどの脂肪含有量の高いナッツの摂取量を減らす。動物の内臓.卵黄.イカ.イワシ.動物の脳.魚卵.カニの黄身など.高コレステロールを含む食品を厳しく制限し.卵は週に4個まで.食べ過ぎや過度の空腹を避け.少食に心がける。 第三に.高品質のタンパク質を補充する：十分なタンパク質を補充し.胆嚢炎や胆石症による肝細胞の損傷を修復するのに資する.あなたは魚.エビ.鶏肉.豆腐と少ない油性の大豆ベースの低脂肪の高品質のタンパク質に基づいて.胆嚢切除後の食事のメンテナンス方法製品などを選択することができます。胆嚢摘出術後の食事維持方法の四つ目：野菜と果物で健康を確保し.一日の野菜摂取量は500グラム以上とすること。少なくとも2種類の果物があり.野菜や果物はビタミンやミネラルが豊富で.患者の代謝障害を改善し.回復を促進し.野菜や果物も食物繊維が豊富である。コレステロールの形成を減らすことができ.脂肪と砂糖の吸収を減らす.したがって.血中脂質と血糖を減らす役割を果たす。 第五に.粗い穀物は.選択することが有益である：胆汁排泄を促進するために.トウモロコシ.キビ.サツマイモ.オート麦や他の粗い穀物を含む.高い食物繊維を含む多くの食品を食べる。 第六に.タバコ.アルコール.香辛料をやめる必要がある：胆嚢を摘出した患者さん。喫煙やアルコールの乱用は肝臓への負担を増やすので.必ず禁煙しましょう。玉ねぎ.にんにく.生姜.唐辛子.胡椒など.辛いものや刺激の強いものはあまり食べないようにしましょう。 7.調理法に注意：調理は光.シチュー.蒸し.煮込みスープや他のメソッドの最善の使用に努めてください。揚げ物.バーベキュー.燻製.半煮えなどの調理法は避け.調味料はできるだけ少なくし.手術後の胆道機能の変化に合わせ.消化器系への負担を減らすようにします。正常な胆嚢には.貯蔵.濃縮.胆汁の排出.分泌の機能があります。 一人一人の健康と長寿は.60%が自分自身.15%が遺伝的要因.10%が社会的要因.8%が医療状況.7%が気候的要因に依存し.人間の死の根本原因の48.9%が悪いライフスタイルと行動.23.2%が生物遺伝要因.17.6%が環境要因.10.3%が医療サービス要因であると言われています。したがって.私たちは日常生活の中で.良い生活習慣と科学的な食生活を身につける必要があるのです。